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Les épices et l'Histoire
Un peu d'histoire :
En 1097, ouverture de la Route des épices par la I° Croisade (celle des Barons)
l'Histoire de Glandeves
En 1099, l'épice Safran amenée de Jérusalem pousse en France
(Barons de Provence et Comte de Toulouse, Safran en Provence et dans la Région Toulousaine)
En 1099, Venise envoie deux cent navires à Jérusalem.
En 1453, fermeture de la route des Indes par les Ottomans.
En 1492, Christophe Colomb découvre l'Amérique
mais c'est bien l'Inde et ses épices qui sont recherchées.
En 1498, Vasco de Gama
franchit pour la première fois le cap de Bonne Espérance
réussit à atteindre la côte de Malabar au sud-ouest de l'Inde et
En 1502, l'île de Ceylan (Sri Lanka)
En 1519, Fernao de Maglhaes dit Magellan rejoint les Philippines par l'océan Pacifique (clous de girofle)
A la fin du Moyen-Age, un tiers des recettes comportaient du safran et la consommation de moutarde atteignait des sommets.
Les grands découvreurs du XV ème et du XVI ème siècle ont favorisé l'apparition de nouvelles épices, comme le piment, la vanille, mais leur prix a favorisé la découverte de plantes indigènes servant de succédanés, qu'à l'époque on dénommait simples, dont nombre poussent dans nos montagnes des Alpes-de-Haute-Provence.
La Révolution Française et ensuite l'Empire ont limité fortement la culture du Safran et l'importation de plantes exotiques.
Enfin, aujourd'hui, revient cet amour de la campagne et des produits sains et naturels.
